Norweskie pyzy to pyszny i syty posiłek, którego podstawowymi składnikami są ziemniaki
i mięsne skwarki. To danie najlepiej smakuje na gorąco w zestawie ze szklanką mleka lub kefiru.
Będziecie potrzebować:
- 600 g obranych ziemniaków
- 200 g ugotowanych ziemniaków
- Pieprz
- Sól
- 200g mąki jęczmiennej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 100g boczku
- 1 poszatkowana cebula
- 1 łyżka masła
- 200g żurawiny
- 2 łyżki cukru
Przygotowanie:
Ziemniaki ścieramy na tarce i dodajemy do nich jedną łyżeczkę soli, mąkę i wszystko razem mieszamy. Wyrobione ciasto nie powinno lepić się do rąk i bez problemu powinno udać się uformować z niego kuleczki.
Na maśle podsmażamy poszatkowaną cebulkę razem z boczkiem, doprawiamy pieprzem do smaku. Z ciasta formujemy pyzy z nadzieniem z boczku i cebuli. Gotujemy w osolonej wodzie około 25 minut.
Ugotowane pyzy przekładamy na talerz i dekorujemy żurawiną z cukrem.